Vánoční salát s kozím sýrem

K Vánocům suroviny jako jsou mandarinky nebo granátové jablko prostě patří. V dnešním receptu jsme jejich sladko-kyselou chuť zkombinovali s kozím sýrem, křupavým salátem polníček a sladko-pikantní zálivkou. 

Suroviny:

• 50 g salátu polníčku
• 50 g čerstvého kozího sýru
• 2 lžíce semínek granátového jablka
• 1 hrst mandlových plátků
• 2 mandarinky

Suroviny na zálivku:

• 3 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce medu
• 1 lžička dijonské hořčice
• sůl, čerstvě mletý pepř

Postup:

Nejprve si připravte zálivku z olivového oleje, tekutého medu a dijonské hořčice. Ruční metlou vymíchejte emulzi, kterou dochuťte solí a čerstvě namletým pepřem. 

Na lůžka z čerstvých listů salátu polníčku položte kolečka čerstvého kozího sýru a měsíčky mandarinek. Posypte semínky granátového jablka a mandlovými plátky. Salát podávejte pokapaný připravenou medovou zálivkou.

Dobrou chuť přejeme!