Slaný koláč z filo těsta se špenátem a fetou

Filo těsto možná znáte z blízké východní kuchyně. Jedná se vlastně o takovou křupavější a křehčí variantu listového těsta. Dnes jsem z něho připravili jednoduchý slaný koláč se špenátem a fetou.

Suroviny:

• 250 g filo těsta
• 125 g baby špenátu
• 1 stroužek česneku
• 150 g sýru feta
• 50 g másla
• 200 ml smetany
• 1 vejce
• sůl

Postup:

Nejprve v cedníku spařte čerstvé listy špenátu a na plátky nasekaný česnek. Stačí je prolít cca litrem vroucí vody, pak ho vymačkat a nasekat.                                                                        Větší pekáč vymažte rozpuštěným máslem, pláty filo těsta vždy po dvou “nadrchmejte” a vyložte jimi celý pekáč. Těsto pomažte rozpuštěným máslem a do vrstev dejte spařený špenát s česnekem. Navrch rozdrobte sýr fetu a celý koláč polijte smetanou s rozšlehaným vajíčkem a asi polovinou lžičky soli.                                                                                                  Dejte péct na 190 stupňů dozlatova.

SKINNY s Kamilou Vám přeji dobrou chuť!