Salát z raných brambor s uzenou rybou

Léto je období salátů. Ve vedrech se nikomu nechce dlouze vařit, natož ještě péct! Dnešní salát je z těch, ze kterých se dosyta najíte, má svěží chuť a krásně voní po kopru! 

Suroviny:

• 500 g raných brambor
• 190 g zakysané smetany nebo řeckého bílého jogurtu
• 1 lžička dijonské hořčice
• 1 hrst sekaného čerstvého kopru
• 1 stroužek česneku
• 1/2 lžičky soli
• čerstvě mletý pepř
• 1 malá červená cibule
• ½ salátové okurky
• 150 g uzené ryby (sumeček africký, losos, makrela,...)

Postup:

1. Brambory uvařte doměkka, slijte je, oloupejte a nechte zchladnout.
2. Do mísy vyklopte zakysanou smetanu nebo bílý jogurt, přidejte dijonskou hořčici, drcený česnek, sekaný kopr, sůl a pepř. Vše zamíchejte.
3. Zchladlé brambory dejte do mísy k dresinku, přidejte nakrájenou salátovou okurku, červenou cibuli a kousky uzené ryby. Vše zamíchejte a nechte vychladnout v lednici. Dle chuti salát dosolte a opepřete čerstvě mletým pepřem. 

SKINNY společně se Svatavou Vám přejí dobrou chuť a krásné léto!