Salát s krevetami a avokádovým dresinkem

K létu patří saláty! Není třeba složitého ochucování, nejlépe je nechat vyniknout jednotlivé chutě kvalitních surovin. K zelenině se výborně hodí kvalitní krevety, které dodají potřebné bílkoviny a avokádo zase nenasycené tuky.

Suroviny:

• hlávkový nebo římský salát 
• 1 zralé avokádo
• ⅓ salátové okurky
• 200 g cherry rajčat
• 1 jarní cibulka
• 200 g loupaných krevet
• sůl
• čerstvě mletý pepř

Na dresink:

• 1 zralé avokádo
• 2 lžíce limetové šťávy
• 2 špetky soli
• špetka čerstvě mletého pepře

Postup:

Nejprve si připravte dresink z avokáda - to oloupejte a zbavte pecky. Dužinu dejte do vyšší misky, přidejte limetovou šťávu, sůl a pepř. Tyčovým mixérem vše rozmixujte. Loupané krevety zbavené střívka a dejte do hrnce s trochou vody na pařník. Osolte je a opepřete čerstvě namletým pepřem. Vařte na páře asi 5 minut a pak je nechte zchladnout.

Salát natrhejte, přidejte rozpůlená cherry rajčata, plátky salátové okurky a nasekanou jarní cibulku. Nakonec krevety, nakrájené avokádo a vše smíchejte s avokádovým dresinkem. 

Salát dle chuti dosolte a opepřete. 

SKINNY Vám přeje dobrou chuť!