Palačinka Dutch baby s lososem a avokádem

Tuto nevšední palačinku připravíte snadněji než se zdá. Stačí dodržet jednu zásadu, neotvírat dvířka trouby během pečení. Můžete ji připravit ve sladké i slané variantě.

Suroviny:

• 3 vejce
• 250 ml mléka
• 120 g prosáté hladké mouky
• lžíce másla
• sůl
• zralé avokádo
• 3 plátky marinovaného nebo uzeného lososa
• zakysaná smetana
• čerstvý kopr
• cherry rajčata
• sůl
• pepř

Postup:

Troubu předehřejte na 200 stupňů. V míse rozšlehejte ruční metlou mléko s vejci. K nim přidejte prosátou mouku s 1/2 lžičkou soli. Do trouby nyní dejte litinovou pánev, po chvíli přidejte máslo, které nechte rozpálit. Nyní rychle otevřete dvířka trouby a jedním pohybem vlijte těsto do pánve a ihned troubu zavřete. Pečte 15 -20 minut bez toho, aniž byste troubu otevřeli. Na upečenou palačinku naskládejte plátky lososa, nakrájené avokádo, zakysanou smetanu, rajčata a kopr. Vše dochuťte hrubě mletým pepřem.

Dobrou chuť přeje SKINNY společně se Svatavou!