Bezlepkové cuketové placičky

Protože je v létě vždy dostatek cuket, ať už z vlastní zahrádky nebo je dostanete jako dárek, přinášíme Vám recept na tyto skvělé cuketové placičky.

Suroviny:

• 2 střední cukety
• 120 g grilovacího sýru (halloumi, sýr na pánev, apod.)
• 70 g nakládané kukuřice
• cca 3-4 lžíce pohankové mouky
• ½ lžičky soli
• ½ stroužku česneku
• 1/2 lžičky sekané chilli papričky (nemusí být)
• 2 vejce
• olej
• hustý jogurt k podávání

Postup:

Cuketu omyjte, ale neloupejte a nastrouhejte ji na hrubém struhadle. Zamíchejte ji se solí a nechte v cedníku asi 20 minut tzv. vypotit. Po této době cuketu vymačkáním zbavte přebytečné vody a přendejte ji do mísy. K ní přidejte kukuřici bez nálevu, drcený česnek, nastrouhaný sýr, chilli a pohankovou mouku. 

Na velké pánvi na rozpáleném oleji smažte z obou stran malé placičky. Ty pak nechte okapat na papírové utěrce. Servírujte je teplé či studené s osoleným hustým jogurtem. 

SKINNY Vám přeje dobrou chuť a krásné léto!